Scaricare Midwest Maize: How Corn Shaped the U.S. Heartland (Heartland Foodways) Epub pdf Reviewed by ucing garong Date Oktober 10, 2016 Rating: 4.5

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Category : University of Illinois Press

Author : Cynthia Clampitt

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Food historian Cynthia Clampitt pens the epic story of what happened when Mesoamerican farmers bred a nondescript grass into a staff of life so prolific, so protean, that it represents nothing less than one of humankind's greatest achievements. Blending history with expert reportage, she traces the disparate threads that have woven corn into the fabric of our diet, politics, economy, science, and cuisine. At the same time she explores its future as a source of energy and the foundation of seemin...

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